在冷冷的冬至天，一家團圓的好日子
配上一鍋熱騰騰的紅豆湯圓
或是鹹湯圓再應景不過了
不管是沒包餡、有包餡、包花生、包肉
長輩們在吃湯圓的時候要注意喔！

雖著年紀的增長，吞嚥肌力會逐漸下降
這也是為什麼嗆咳多發生在高年齡層
而美味可口的湯圓，除了口感Q彈之外
也具有黏性，不易入喉
這類型的食物在吃之前建議
1.剪成一小塊、一小塊好入口
2.善用蓮藕粉、薯粉使湯汁勾芡降低嗆咳

除此之外，湯圓的熱量與湯頭的溫度也要注意喔！
包餡湯圓一顆大約70-80大卡，4顆就相當於1碗飯的熱量
有在控制飲食的人要特別注意這樣的隱形肥胖兇手

最近天氣驟降，來碗熱熱的湯暖暖身子再適合不過
但常喝太燙的熱湯則會傷害食道，提高致癌的機率
所以溫度適中，份量適量，細嚼慢嚥
冬至吃湯圓才會吃得安心、健康。